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西蘭花可是個好東西,但是卻有很多人並不喜歡吃它。以前我也是不喜歡吃西蘭花的,主要是感覺它比較難清洗,而且吃進嘴裡的口感不是很好,直到後來,我才知道,原來西蘭花在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四。

原來我並不怎麼喜歡吃的西蘭花卻是個大寶,不過現在知道了也不算晚呀。自從知道了西蘭花的營養價值之後,我家裡買西蘭花的次數明顯增多了。

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西蘭花價格便宜,它的做法也是多種多樣的,我個人比較喜歡的一個做法就是蒜蓉西蘭花了,這樣做出來的西蘭花雖然沒有大魚大肉那麼美味,但是它卻清淡好吃,最關鍵的是它的做法還非常簡單,很適合家裡製作。

今天就把蒜蓉西蘭花的做法分享出來給大家,如果喜歡吃西蘭花的可以先收藏起來,有空可以試一下哦。

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【蒜蓉西蘭花】

材料:西蘭花、青椒、干辣椒、大蒜

調料:花生油、鹽、白糖、蚝油、水澱粉、芝麻油

【詳細做法】

1.準備一個西蘭花,把它切成小塊,然後清洗乾淨備用,接著把準備好的青椒切成滾刀塊。鍋里放水燒開,放入一勺花生油、半勺鹽,把切好的西蘭花跟青椒倒進去焯一下水,大概焯水一分鐘左右就可以了,把它們撈出來瀝干水分備用。

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2.鍋里倒入一點花生油,先把大蒜末倒進去炒香,接著把干辣椒倒進去炒出香味,然後把準備好的西蘭花跟青椒倒進去翻炒30秒左右。時間到了之後,來調一下味,放入小半勺鹽、一小勺白糖、一勺蚝油,把它們翻炒均勻,接著倒入適量的水澱粉,繼續翻炒均勻,最後出鍋之前倒入少許的芝麻油增香,就可以關火出鍋了。這一道又香又好吃又簡單的蒜蓉西蘭花就算是做好了,喜歡的可以試一下。

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