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電鍋做蛋糕原來這麼簡單,懶人福利,保存好,以後做給家人吃

轉眼就已經是10月份了,天氣越來越冷了,北方的沿海城市更是寒冷,空氣中夾雜著海風,如果不是豔陽高照還以為冬天來了呢!

閒暇無事就喜歡在家做各種各樣的美食,製作美食是我最大的一個愛好, 人們都說喜歡美食的人是心地善良的人,不知道看文章的你是不是也一樣呢?

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今天來分享一個懶人福利, 電鍋版的蛋糕的做法,原來蛋糕可以這麼簡單,大家一定要保存好,以後做給家人吃,再也不用去外面的蛋糕店買蛋糕了,因為外面的蛋糕店裡有的蛋糕再製作的時候為了保存時間延長,就會添加一些其他的成分,比如說添加劑, 但是自己在家製作就不會這樣了,食材看得見,安全又放心。

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【電鍋蛋糕】

烹飪食材:

蛋糕粉90克、細砂糖80克、純牛奶30克、食用油適量、雞蛋5個、白醋少許

烹飪步驟:

1、把所有要用的食材準備好,蛋糕粉比較方便,所以大家可以直接用蛋糕粉來製作。

2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,手法不準的可以藉助蛋黃分離器,這樣比較容易。

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3、蛋黃中加入30克的細砂糖攪拌均勻,然後加入純牛奶和蛋糕粉另外再加入食用油,全部都加入了之後攪拌均勻,將所有混合好的食材充分攪拌均勻。

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4、蛋清中加入白砂糖,但是要分三次加入,加入一次之後就用打蛋器打發,然後再加入第二次,直到3次把糖全部加入到蛋清中,然後打發至蓬鬆發白的狀態。

5、在第三次加入白糖的時候順便擠入幾滴檸檬汁,如果沒有的話也可以用白醋來代替,因為加入檸檬汁會使蛋白霜充分發酵。

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6、蛋黃和蛋清全部做好了之後,將電鍋的內膽中刷上一層食用油,以防粘連,然後預熱5分鐘。

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7、打發好的蛋白霜分次加入蛋黃中,一次加入之後就充分攪拌,然後再加入再攪拌,直到完全混合好,像圖中的樣子。

8、然後把混合好的麵糊放入電鍋中,再輕輕震一下,將氣泡震出來,然後就可以按鍵進行工作了,有的電鍋自帶蒸蛋糕模式,沒有的話就直接用煮飯模式就可以。

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9、時間到了將蛋糕儘快脫模以防粘連,然後這美味的電鍋版的蛋糕就做好了。吃的時候切成小塊,鬆軟香甜,太好吃了。

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烹飪小貼士:

1、蛋白霜需要分次擠入蛋黃中。

2、再打發蛋白霜的時候加入白砂糖也需要分次加入,不能一下全部放進去。

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